دفع مدفوع آبکی سه بار یا بیشتر در طی روز، اسهال نامیده می شود. تقریباً همه ما حداقل یک بار در طی دوران زندگیمان، اسهال را تجربه کرده ایم؛ بطور معمول ابتلا به  اسهال، 4 بار در طی یک سال قابل انتظار است . اگر چه در اغلب موارد اسهال، بدون درمان ظرف چند روز بهبود می یابد، ولی لازم است بدانیم چه زمانی احتیاج به کمک هست.

به هر گونه بیماری ناشی از مصرف غذای آلوده، مسمومیت غذایی گفته می شود . آلودگی ها می توانند ناشی از باکتری، ویروس، انگل ها یا مواد سمی باشند. نزدیک به یک مورد از هر پنج مورد ابتلای به اسهال، ناشی از مسمومیت غذایی می باشد . خوشبختانه اغلب بیماران مبتلا به مسمومیت غذایی حتی بدون نیاز به مراجعه به پزشک و بدون هیچ گونه عارضه طولانی مدت بهبود می یابند.

سنگ های صفراوی، سنگ های کوچکی که درون کیسه صفرا تشکیل می شوند. گاهی اوقات سنگ های صفراوی کیسه صفرا را مسدود می کنند و از تخلیه آن جلوگیری می کنند و حتی گاهی اوقات سنگ های صفراوی باعث تخریب کیسه صفرا می شوند.

در اطراف مقعد غده هایی وجود دارند که گاهی بسته می شوند. بسته شدن دهانه این غده ها منجر به عفونت و تورم و التهاب شده و نهایتا حاوی چرک خواهند شد. آبسه مقعدی در اثر تجمع چرک ناشی از عفونت این غده هاست و بیمار در حالت نشستن و راه رفتن دچار مشکل می شود ، گاهی پوست غدد دهانه اطراف مقعد باز می شود و از آن چرک و خون تخلیه می شود. در این حالت ، درد بیمار برای مدتی کاسته می شود.

گاستروپارزی یا ” تخلیه تاخیری معده ” وقتی اتفاق می افتد که تخلیه معده خیلی طول می کشد و معده غذا را سریع به جلو حرکت نمی دهد، این امر باعث تهوع و استفراغ می شود ، همچنین باعث می شود خیلی زود پس از غذا خوردن احساس سیری کنید. گاستروپارزی مشکل شایعی در میان افراد دیابتی است و در افراد دیابتی معمولا از بین نمی رود. گاهی اوقات گاستروپارزی در بیماران با مسمومیت غذایی (گاستروانتریت) دیده می شود. اگر گاستروپارزی بدنبال مسمومیت غذایی اتفاق بیفتد ، اغلب طی چند روز تا چند هفته بهتر می شود.